kyckling_soppa

Kycklingsoppa Thai Style

Print Friendly


Kycklingsoppa Thai style
 
Ingredienser
  • - 2 stora eller 4 små portioner –
  • 200g kyckling, skinn och benfri
  • 4 medelstora potatis, rå
  • 4 dl kokosmjölk
  • 2 msk röd currypasta (Blue Dragon)
  • 2 msk sweet chilisås
  • ½ msk pressad lime
  • ½ msk fisksås 2 dl
  • buljong, höns eller kyckling
Tillagning
  1. Gör så här:
  2. Skala potatisen och skär den i tärningar, ca 1,5*1,5 cm. Skär kycklingen i lika stora tärningar. Lägg potatis och kyckling tillsammans med kokosmjölk, buljong, currypasta och chilisås i en kastrull. Låt det koka upp och sjuda i ca 15-20 minuter tills potatisen är klar och kycklingen känns mör. Smaka av med lime, salt och eventuellt en nypa socker.
  3. Servera genast i varma soppskålar.

Posted in Kycklingrecept.