Rödvinssås till vilt

Print Friendly


Rödvinssås till vilt
 
Ingredienser
  • 2 dl fond (viltfond)
  • 1 dl rödvin
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk socker
  • 1 msk Maizenamjöl
  • 100-200g smör
  • Ca 2 dl vatten
  • salt
  • svartpeppar
Tillagning
  1. Tillagning:
  2. Koka upp skyn från köttet med viltfond, rödvin och tomatpuré i en liten kastrull. Sila sedan såsen. Häll i smör, maizenamjölet (utblandat i lite vatten) och socker under omrörning och låt såsen få ett uppkok. Späd såsen med vatten efter behov och smaka av med salt och peppar.

Posted in Såser.