Vildsvinsragu med rökt fläsk och smålök

Print Friendly


Vildsvinsragu med rökt fläsk och smålök
 
Ingredienser
  • - 4 personer –
  • 700g strimlad vildsvinsbog
  • 100g rökt sidfläsk
  • 300g champinjoner
  • 300g steklök
  • 5 dl rött vin
  • viltfond
Tillagning
  1. Tillagning:
  2. Strimla fläsket, klyfta champinjonerna och skala löken, Bryn kött och grönsaker, tillsätt vin, fond och vatten så att det täcker. Koka ragun tills köttet känns mört och red eventuellt av något. Smaka av med salt och vitpeppar.

Posted in Vildsvinsrecept.