vilssvinsstek

Vildsvinsstek med äppelsky

Print Friendly


Vildsvinsstek med äppelsky
 
Ingredienser
  • - 4 personer –
  • 1 styck vildsvinsstek, uppbunden
  • 4 dl sky
  • 2 msk mörkt muskovadosocker
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 st äpple, grönt syrligt och fintärnat
  • majsmjöl
Tillagning
  1. Tillagning:
  2. Bryn steken och stek den klar i 110°C varm ugn, foliera och låt sedan vila. Koka ihop skyn, muskovadosocker och vinäger, red av något med majsmjöl, smaka av med salt och vitpeppar. Sila skyn och vänd i äppeltärningarna. Servera tillsammans med örtkokt potatis och t ex syrad rödkål.

Posted in Vildsvinsrecept.