Lammwallenbergare

4 personer

Ingredienser:

  • 500 g lammfärs, kyld
  • 2 dl grädde, kyld
  • 4 äggulor, kylda
  • salt och peppar
  • 1 dl ströbröd
  • 6 msk skirat smör
  • 2 msk hackade örter
  • smör till stekning

Till servering:

  • Potatispuré
  • Gröna ärtor

 

Instruktioner:

Lägg färsen i en bunke och rör i ägg och grädde med en slev. Smaka av med salt och svartpeppar. Forma 8 biffar, vänd dem i skorpmjöl och stek dem i smöret. Smaksätt det skirade smöret med örter.

Servera biffarna tillsammans med skirat smör, ärtor och puré.

Posted in Lammrecept.