This gallery contains 1 photo.

Print Vildsvin med citron och vitlök   Ingredients ca 1 kg vildsvinsstek, benfri 1 st citron, skalet av 1,5 msk vitlök, hackad 3 msk kruspersilja, hackad 2 msk olja Instructions Gör så här: Blanda det rivna citronskalet med vitlök och … Läs mer →

This gallery contains 1 photo.

Print Viltstek med cidersås   Ingredients – 4 personer – 600g viltstek, uppbunden 2 dl buljong eller sky, egen eller från koncentrat 2 msk mörkt muskovadosocker 2 msk äppelcidervinäger 2 dl matlagningsgrädde 1 msk maizenamjöl 1 st äpple, syrligt grönt … Läs mer →

This gallery contains 1 photo.

Print Vildsvinsstek med äppelsky   Ingredients – 4 personer – 600g vildsvinsstek, uppbunden 4 dl sky 2 msk mörkt muskovadosocker 2 msk äppelcidervinäger 1 st äpple, grönt syrligt och fintärnat majsmjöl Instructions Tillagning: Bryn steken och stek den klar i … Läs mer →

This gallery contains 1 photo.

Print Vild biff   Ingredients – 4 personer – 500g viltfärs 1 dl ostronsås 2 msk majsmjöl 2 st äggvita 2 dl crème fraiche Instructions Tillagning: Vispa viltfärs, äggvita, majsmjöl, en nypa salt och ostronsås (i mixer eller med elvisp) … Läs mer →

This gallery contains 1 photo.

Print Vildsvinsragu med rökt fläsk och smålök   Ingredients – 4 personer – 700g strimlad vildsvinsbog 100g rökt sidfläsk 300g champinjoner 300g steklök 5 dl rött vin viltfond Instructions Tillagning: Strimla fläsket, klyfta champinjonerna och skala löken, Bryn kött och … Läs mer →

This gallery contains 1 photo.

Print Vildsvinsgryta med chili & kokos   Ingredients – 4 personer – 600g vildsvin, tärnat grytkött 4 st schalottenlök, klyftad 2 st vitlöksklyftor, skivade 1-2 msk sambal oelek eller finhackad röd chili 4 dl kokosmjölk 2 dl matlagningsgrädde 1 msk … Läs mer →

This gallery contains 1 photo.

Print Vildsvin med spenat- och rucolaskum   Ingredients – 4 personer – ca 600g vildsvinsfilé, benfri kotlett 1,5 dl soltorkade tomater i olja 2 msk parmesanost, riven 1 tsk olivolja, gärna extra vergine ca 50g rocola och färsk spenat 2 … Läs mer →