Kycklingshawarma med chili, ananas och fisksås
3 dl blandade morötter
½ dl plockad koriander
½ dl plockad mynta
10 cm gurka
1 st röd chili
1-2 st salladslök
4 msk socker
8 msk vatten
4 msk fisksås
1 st vitlöks klyfta
1 dl limejuice
1 dl rostade sesamfrö
1 dl rostade fröer, solros, pumpa tex
300 g kycklingfilékryddblandning- olika pepparsorter-paprika
¼ färsk ananas
3 msk olivolja
2 msk sesamolja
1 st lime, zest
Sallad – Skala och strimla morötterna tunt, använd en mandolin.Skala och kärna ur gurkan och träna. Skiva lökarna tunt.Dressing: Värm vatten med socker i en kastrull tills sockret löst upp sig. Mixa vitlök med fisksås, limejuice och sockerlagen.Slå lagen över grönsakerna och sila av innan serveringKyckling: Skala och ta bort roten ananasen och tärna i små kuber, strimla ner chilin och lägg i en bunke med sesamolja, limezesten och olivolja.Strimla kycklingen och stek i smör och olja med kryddblandningen avsluta med att vända i fröerna och sesamfrönaBlanda köttet med ananasen. Låt stå och dra fram tills serveringServering:Bred yoghurten på brödet, lägg på kycklingen och toppa med grönsakerna, mynta och koriander. Rulla ihop och ÄT..